Virágpor pellet aromakerék kifejlesztése, táplálkozás-biológiai profilozása és élelmiszer-biztonsági kockázatbecslése

súgó

azonosító

135700

típus

Vezető kutató

Sipos László

magyar cím

Virágpor pellet aromakerék kifejlesztése, táplálkozás-biológiai profilozása és élelmiszer-biztonsági kockázatbecslése

Angol cím

Development of pollen pellet’s flavour wheel, nutritional biological profiling and food safety risk assessment

magyar kulcsszavak

virágpor pellet, aroma, tápanyag összetétel, nehézfémek, peszticidek, kockázatbecslés

angol kulcsszavak

pollen pellet, aroma, nutritional composition, heavy metals, pesticides, risk assesment

megadott besorolás

Biokémia és élelmiszerkémia (Műszaki és Természettudományok Kollégiuma)	65 %
Ortelius tudományág: Élelmiszerminőség
Élelmiszerbiztonság (Komplex Környezettudományi Kollégium)	35 %

zsűri

Kémia 2

Kutatóhely

Árukezelési és Érzékszervi Minősítési Tanszék (Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem)

résztvevők

Csóka Mariann
Marczika Andrásné dr. Sörös Csilla

projekt kezdete

2020-09-01

projekt vége

2024-08-31

aktuális összeg (MFt)

39.960

FTE (kutatóév egyenérték)

6.40

állapot

aktív projekt