A takarmány zsírsavösszetétele és a takarmányfelvétel korlátozásával járó stressz állapot kapcsolatának vizsgálata baromfiban
Angol cím
Investigations on the relationships between fatty acid composition of diet and effects of feed restriction in poultry
zsűri
Növénytermesztés, állattenyésztés
Kutatóhely
Állattudományi Tanszék (Pannon Egyetem)
projekt kezdete
2005-01-01
projekt vége
2008-12-31
aktuális összeg (MFt)
5.800
FTE (kutatóév egyenérték)
0.27
állapot
lezárult projekt
Zárójelentés
kutatási eredmények (magyarul)
Vizsgálataink során az ad libitum takarmányt fogyasztó brojlerek esetében a kisebb nyerszsír tartalmú takarmányok etetése kisebb alap vérplazma kortikoszteron szintet eredményezett, mint a nagyobb zsírtartalmú takarmányok etetése. A kisebb zsírfelvétel pozitívan befolyásolta a glükóz és lipid anyagcserével összefüggő, a takarmánymegvonás hatására bekövetkező változásokat. A nagy nyerszsír tartalmú, linolsavban (C18:2n-6) vagy alfa-linolénsavban (C18:3n-3) gazdag takarmányok nagyobb alap kortikoszteron szintet eredményeztek, mint a halolajban található hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen n-3-as zsírsavak. Az utóbbi zsírsavak valószínűleg gátolják a kortikoszteron szintézisét. A hosszú szénláncú n-3-as zsírsavak kedvezőtlenebb hatást fejtettek ki a brojlerek antioxidáns védelmi rendszerére, mint a linolsav vagy az alfa-linolénsav. A 24 óráig tartó takarmánymegvonás nem befolyásolta szignifikáns mértékben a brojlerek antioxidáns státuszát. Ugyanilyen mértékű takarmánymegvonás után az alfa-linolénsavban gazdag takarmányt fogyasztó tojótyúkok plazmájában kisebb LDL- és HDL koleszterin szintet mértünk, mint a linolsavban gazdag takarmányok esetében. Brojler szülőpár kakasokban a halolajjal kiegészített takarmány etetése után nagyobb tesztoszteron szintézis/szekréció és spermiumtermelés volt megfigyelhető a szójaolajjal kiegészített takarmányokkal összehasonlítva.
kutatási eredmények (angolul)
In the present research project, feeding low-fat diets led to lower level of basal plasma corticosterone in broilers fed ad libitum and positively influenced the fasting- and refeeding-induced metabolic changes related to glucose and lipid metabolism compared with feeding high-fat diets. Feeding high-fat diets rich in linoleic acid (C18:2n-6) or alpha-linolenic acid (C18:3n-3) resulted in higher baseline plasma corticosterone levels than feeding a fish oil supplemented diet rich in long-chain n-3 fatty acids. These findings suggest that the long chain n-3 fatty acids present in fish oil may inhibit corticosterone synthesis. Furthermore, the higher intake of long-chain n-3 fatty acids more adversely affected the antioxidant defence system of broiler chickens than that of linoleic and linolenic acid. Fasting for 24h did not influence the lipid peroxide and antioxidant status of birds significantly. After feed deprivation, plasma levels of LDL and HDL cholesterol were lower in hens fed on diets rich in alpha-linolenic acid compared to a diet rich in linoleic acid. In broiler breeder cockerels, diets supplemented with fish oil resulted in higher synthesis/secretion of testosterone and sperm production compared to diets containing soybean oil.
Pál L., Kulcsár M., Dublecz K., Husvéth F.: Az eltérő zsírsavellátás hatása brojlercsirkék vérplazma kortikoszteron és glükóz szintjére, MTA Állato. Tud. Biz. Akadémiai Beszámolók, 2007
Pál L., Kulcsár M., Dublecz K., Wágner L., Husvéth F: A takarmánymegvonás és a zsírsavellátás hatása brojlercsirkék vérplazma paramétereire, XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum, Keszthely, 2007. 03. 22., 2007
Pál L., Fébel H., Dublecz K., Husvéth F.: Az éhezés és az eltérő zsírsavellátás hatása tojótyúkok vérplazma paramétereire, MTA Állato. Tud. Biz. Akadémiai Beszámolók, 2008
